环球网记者 潘超 青岛报说念开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口

　　近日，山东省2025年科技型中小企业翻新才调提高工程拟立项形势进行了公示，青岛南极维康生物科技有限公司(以下简称“南极维康”)的“南极磷虾脂质品性升级重要本事与功能居品确立”形势奏效入选。算作我省聚焦战术性新兴产业、强化产学研协同翻新的本质举措之一，该项打算实即将冲破我国南极磷虾加工产业的本事瓶颈，推动行业从“范畴开赴点”向“品性引颈”转型。

　　“卡脖”之痛：居品品性亟待提高

　　南极磷虾资源量大且富含营服待性物资，是紧迫的极地海洋生物战术资源，富含磷脂、Omega-3等营服待性物资，在功能食物、生物医药界限应用出息无边。

　　山东省是我国磷虾加工坐褥和科技研发的主阵脚，已变成从捕捞到深加工的齐全产业链，会聚了宇宙70%以上的产能，产业范畴居宇宙首位。但产业高速发展的背后亦有隐忧——磷虾油品性亟待提高，国内主流磷虾油磷脂含量无数在40%掌握，且明后深、有虾腥味。同期，我国现存磷虾脂质高值居品种类单一且功能定位不解，无法餍足不同市集需求。

　　科研攻关：三大本事引颈品性升级

　　“这次立项直指产业痛点，通过探明磷虾油索求加工经由中导致磷虾油品性劣化机制，构建南极磷虾磷脂高效富集、脂质品性劣化因子经由限制与减除等重要本事，冲破高品性磷虾油居品性量瓶颈。”南极维康创举东说念主、董事长刘福贵说，该形势同期将通过推崇南极磷虾磷脂促进脂溶性活性物资高效汲取的作用机制，为功能组方居品确立提供表面基础。

　　据刘福贵先容，南极维康经过多年的本事攻关，当今已罢了了65%磷脂含量磷虾油的范畴量产，并冲破了总砷含量限制本事，为磷虾油保健品坐褥提供了本事和原料保险。跟着该项打算研发鼓励，南极维康磷虾油的磷脂含量最高可达90%以上，有机胺含量裁汰至5mg/kg以下，流动性、明后透亮度圭臬更高，无赫然虾腥味，“居品的品性可高出国外竞品”。

　　同期，基于磷虾脂质功能特色，南极维康安身改善脑功能、辅助降血脂、护眼等多元化功能新址品果然立，罢了了南极磷虾紧迫养分物资高效精确欺诈。在本年的第28届中国国外食物添加剂和配料博览会(FIC)上，南极维康推出率领养分级磷虾油居品，将南极磷虾油的应用场景拓展至率领健康界限。

　　产业跨越：从本事解围到生态升级

　　“该项打算实即将冲破高品性南极磷虾脂质居品坐褥本事瓶颈。”据中国水产科学斟酌院黄海水产斟酌所副斟酌员、该形势本事崇拜东说念主苗钧魁先容说，同期确立餍足特膳食物、率领养分等界限需求的多剂型南极磷虾脂质组方居品，多维度共同鼓励南极磷虾功能化新址品的迭代升级，扶直南极磷虾加工产业提档升级，在高值化居品品性和多元化应用方面临标国外一流，作念到与国外先进水平并跑并力求领跑。

　　算作“磷虾油世界源泉工场”，南极维康专注于南极磷虾健康功能居品的研发和坐褥10多年，当今已具有国内开赴点的磷虾资源抽象加工才调，领有年产600吨磷虾油、600吨磷虾卵白肽粉、20亿粒磷虾油软胶囊、3000万袋粉剂末端居品的坐褥才调，领有cGMP、FSSC22000双项国外认证和HACCP认证，为这次本事攻关奠定了坚实基础。

　　南极维康的本事攻关，承载着山东由磷虾产业范畴第一向本事质地第一跨越的弘愿，亦是中国在南极生物资源高值化欺诈界限冲击国外语言权的紧迫一役。随贯注要本事攻关和科技效果的落地应用，我国南极磷虾产业发展将罢了从“范畴推广”向“价值提高”的战术转型，在国外竞争中罢了从“并跑”到“领跑”的跨越。