冬至大过年

东谈主间小团圆

夏尽秋分日

春生冬至时

今天17时21分

我们迎来冬天的第四个气节

冬至

冬至大如年，东谈主间小团圆

在这个岁寒渐浓的冬至时节

来达川

吃一顿繁荣兴旺的羊肉吧~

羊肉不仅是冬日餐桌上的滋养好菜，更是承载地域文化与饮食风情的特质好意思食。冬至驾临，在达川区石桥镇，最好意思巧厨娘作念的全羊宴眩惑不少门客源远流长。

达州融媒记者 孙婵开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口

俗语说“冬至进补，体魄如虎”。冬至前后，羊肉在四川东谈主餐桌上掀翻了一场“热心风暴”，羊肉怎么吃，吃哪儿好，今天我们来到了达川区石桥镇，尝一尝当地最好意思巧厨娘作念的全羊宴。

一大早，在达川区石桥镇的易记羊肉馆，覃泽红初始忙着计帐屠宰山羊。剥皮、切割、剔骨......干净利落的刀法，不到半个小时，就让正本竣工的山羊酿成多样容貌的步地。

达州融媒记者 孙婵

姐姐，我们今天准备几只羊？

覃泽红

冬至来了，交易比拟忙，一天准备了七八只。

达州融媒记者 孙婵

我看我们的羊肉好簇新。

覃泽红

细目簇新啊，这是我们我方开车出去到乡下农民手里收的。

达州融媒记者 孙婵

那我们这些羊肉能作念成哪些好意思食？

覃泽红

比如说这个羊腿，不错作念汽水羊肉、粉蒸羊肉，还不错炒羊肉丝；我们的羊排等于卤羊排、香酥羊排；还有羊血、羊肝、羊肚、羊杂这些，我们有酸辣的，又有清汤的。

达州融媒记者 孙婵

什么齐能作念，羊肉全身齐是宝，在您这儿齐能酿成好意思食！

分割好簇新的羊肉，就得攥紧准备本日的菜品。走进厨房，繁荣兴旺的氛围扑面而来。厨房里单干明确，分外艰难。大厨们手法娴熟地颠锅翻炒，悉数厨房里饱和着浓郁的菜香，不转眼，通盘谈特质羊肉菜就簇新出锅。

达州融媒记者 孙婵

锅仔羊肉、香酥羊排、酸辣羊肚，刚刚姐姐说的这些菜品，目下齐一 一上桌了。

覃泽红

是的，速即尝一下吧。

达州融媒记者 孙婵